Laptele de magarita este unul dintre cele mai apreciate produse de pe piata, nu doar pentru proprietatile sale benefice, ci si pentru ca este un aliment folosit pentru mentinerea frumusetii. De fapt, primele date despre utilizarea acestui aliment le gasim in Egiptul Antic, cand renumita Cleopatra (69 i.Hr. – 30 i.Hr.) facea bai cu lapte de magarita pentru a-si mentine pielea hidratata si moale.
Laptele de magarita provine de la magarite si are un profil nutritional foarte asemanator cu laptele matern. Acest aliment a fost studiat de secole. Filosoful grec Hipocrate a scris despre utilizarea medicamentoasa a laptelui de magarita pentru diferite afectiuni, cum ar fi edem, sangerari nazale, febra si chiar probleme hepatice. Astazi, cercetarile continua cu privire la beneficiile acestui produs.
CUMPARA >>
CUMPARA >>
Valoare nutritionala a laptelui de magarita
Din punct de vedere nutritional, puterea laptelui de magarita consta in faptul ca este cel mai asemanator cu laptele matern. Acest lucru se datoreaza faptului ca, spre deosebire de laptele de vaca, magarii sunt mono-gastrici, la fel ca oamenii, si prin urmare procesul lor de digestie si absorbtie a nutrientilor este foarte asemanator cu al nostru.
Contine mai putine grasimi si mai multi nutrienti decat laptele de vaca. Diverse studii ii atribuie si proprietati cardioprotectoare datorita continutului sau de Omega-3.
CUMPARA >>
CUMPARA >>
Ca si laptele uman, laptele de magarita are un continut scazut de cazeina (o proteina greu de digerat) si este bogat in lactalbumine. In plus, contine vitamina A, B1, B2, B6, C, D si E, calciu, acizi grasi omega 3 si antioxidanti care previn imbatranirea prematura. Printre componentele bioactive sau proteinele functionale detectate in laptele de magarita se numara enzimele lizozima si lactoferina. Aceste proteine au proprietatea de a fi bactericide, antimicrobiene si antiinflamatorii. Ambele componente se gasesc in laptele uman si in laptele de magarita.
Proteina din zer din laptele de magarita este remarcabila pentru proprietatile sale antimicrobiene. Contine compusi care pot preveni cresterea virusilor si bacteriilor.
Acest tabel prezinta informatiile nutritionale pentru 100 ml de lapte de magarita, lapte matern uman si lapte integral de vaca fortificat cu vitamina D.
Lapte de magarita, beneficii pentru sanatate
Laptele de magarita este unul dintre cele mai valoroase alimente pentru sanatatea umana, datorita proprietatilor sale nutritive exceptionale. Acesta este un aliment cu o compozitie bogata si variata, care poate ajuta la imbunatatirea digestiei, la cresterea imunitatii si la prevenirea unor afectiuni. Laptele de magarita are o istorie lunga de utilizari medicinale si cosmetice. Hipocrate l-a folosit ca tratament pentru artrita, tuse si rani.
Printre beneficiile pe care le aduce consumul de lapte de magarita, se numara:
Beneficii pentru piele
Laptele de magarita este atat de benefic pentru piele, in principal datorita componentelor si nutrientilor sai. Excelentele sale proprietati dermatologice, antioxidante si de regenerare a pielii deriva din continutul ridicat de acizi grasi si vitamine A, B1, B2, B6, C, D si E. Continutul sau de 2% proteine si faptul ca contine magneziu, calciu, potasiu si fosfor, ceea ce il face perfect si pentru sportivi si iubitorii de fitness. In plus, continutul sau ridicat de imunoglobuline si lizozime favorizeaza sistemul imunitar.
CUMPARA >>
CUMPARA >>
Bogat in oligoelemente, vitamine si minerale, Laptele de magarita este folosit in dezvoltarea multor produse cosmetice. Este renumit pentru ca ofera catifelarea si confortul necesar pentru cea mai sensibila piele. Povestea spune ca acest produs organic a fost folosit de Cleopatra, una dintre cele mai frumoase femei din Antichitate, pentru a-si hrani si intineri pielea. Astazi, industria cosmetica il incorporeaza in diverse produse (crema, sapun de lapte, gel de dus, balsam de buze etc.).
Protejeaza sistemul imunitar
O dieta adecvata si un stil de viata sanatos sunt doi piloni fundamentali care ajuta la protejarea sistemului imunitar puternic impotriva agentilor patogeni (virusuri si bacterii). Consumul de alimente bogate in vitamina A, precum laptele de magarita, protejeaza sistemul imunitar, Vitamina A stimuleaza productia de limfocite, un tip de globule albe responsabile de producerea de anticorpi.
Bogat in Omega-3
Laptele de magarita contine acizi grasi Omega-3, un tip de grasimi polinesaturate esentiale pentru buna functionare si dezvoltare a organismului. Consumul de alimente bogate in Omega-3 are numeroase beneficii pentru sanatate: regleaza coagularea sangelui, reduce inflamatia, reduce stresul, ajuta la pierderea in greutate datorita densitatii nutritionale ridicate, reduce nivelul de trigliceride si colesterol LDL cunoscut sub numele de „colesterol rau si reduce simptomele legate de menstruatie.
Excelent pentru cei care au alergie la laptele de vaca
Deoarece contine mai mult zer si mai putin cazeina pe portie decat laptele de vaca, este mai prietenos cu alergenii decat laptele de vaca. Formula facuta cu lapte de vaca provoaca reactii la 2-7% dintre copiii care o consuma. Studiile arata ca laptele de magarita imbogatit cu ulei de floarea soarelui poate inlocui laptele de vaca. Intr-un studiu, 81 de copii care erau alergici la laptele de vaca au reusit sa digere laptele de magarita fara reactii alergice sau efecte daunatoare asupra greutatii sau cresterii lor.
Lapte de magarita – ce contraindicatii are
Desi laptele de magarita are proprietati antimicrobiene si, de obicei, testele constata ca nu contine agenti patogeni daunatori, exista intotdeauna riscul ca laptele crud sa contina bacterii sau alte toxine daunatoare. Acest lucru poate fi periculos daca este hranit sugarilor, adultilor in varsta sau oricui cu un sistem imunitar compromis.
Daca aveti intoleranta la lactoza si aveti simptome precum gaze, balonare si diaree dupa ce ati baut lapte, laptele de magarita va provoca probabil aceleasi simptome datorita continutului sau de lactoza. Astfel, persoanele cu intoleranta la lactoza ar trebui sa evite sau sa limiteze laptele de magarita.
Surse de informare:
- Formula pe baza de lapte de magarita: un inlocuitor pentru pacientii cu alergie la proteinele din laptele de vaca https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4949830/
- Calitatea nutritionala si nutraceutica a laptelui de magarita
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/5858834 - Proteinele din zer si proprietatile lor antimicrobiene in laptele de magarita: o scurta trecere in revista
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/4775026 - Lapte de ecvidee pentru consum uman
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694611002937?via%3Dihub - Lapte de magarita: O privire de ansamblu asupra functionalitatii, tehnologiei si perspectivelor viitoare
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/5580367 - Ingredientele nutritive si activitatea antioxidanta a laptelui de magarita si a laptelui praf de magarita
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30263762/ - Consumul de lapte de magarita si capra si beneficiile pentru sanatatea umana cu referire speciala la starea inflamatorie.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20388098/
- Potentiale pericole asociate cu consumul de lapte crud de magarita: o revizuire
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6582899/ - https://www.healthline.com/nutrition/donkey-milk#downsides
