Fructele exotice sunt acele fructe care provin din tari indepartate, cu clima tropicala sau subtropicala. Ele sunt adesea caracterizate de culori si arome intense, care le fac o alegere populara pentru consumatorii din intreaga lume. Pot fi gasite in diverse culori, de la galben la portocaliu, verde, rosu sau chiar negru. Fiecare fruct exotic are propriul sau gust si aroma unice. Sunt, de asemenea, bogate in nutrienti, oferind o varietate de beneficii pentru sanatate!
Nu este o coincidenta faptul ca cererea pentru fructele tropicale este in crestere datorita gusturilor lor unice si beneficiilor pentru sanatate.
Aici am pregatit o lista cu nume si imagini cu fructe exotice, de la cele mai comune la cele cu adevarat ciudate.
Dragon Fruit – Hylocereus undatus
Fructul dragonului, cunoscut si sub numele de Pitaya, este un fruct tropical comestibil, originar din America Centrala si de Sud. Este un cactus catarator, cu flori mari, albe, care infloresc noaptea. Are o coaja carnoasa, roz sau galbena, cu pete negre, iar pulpa este alba sau roz, cu seminte mici, negre, asemanatoare cu cele de kiwi.
Ce gust are Dragon Fruit
Fructul dragonului are un gust dulce, usor acid, si o aroma delicata. Este o sursa buna de vitamina C, potasiu si fibre.
Fructul dragonului este o sursa bogata de nutrienti, inclusiv:
Vitamina C: Fructul dragonului este o sursa excelenta de vitamina C, care este un antioxidant important care ajuta la protejarea celulelor de deteriorarea cauzata de radicalii liberi.
Fibre: Fructul dragonului este o sursa buna de fibre, care este importanta pentru sanatatea digestiva.
Minerale: Fructul dragonului este o sursa buna de minerale precum potasiul, calciul si fierul.
Valoarea nutritionala
Valoarea nutritionala a unui fruct dragon de 100 de grame este urmatoarea:
- Calorii: 60
- Carbohidrati: 11 grame
- Fibre: 2 grame
- Proteine: 1 gram
- Vitamina C: 26% din DZR
- Potasiu: 18% din DZR
- Calciu: 3% din DZR
- Fier: 2% din DZR
DZR = doza zilnica recomandata
Cum poate fi consumat
Dragon Fruit poate fi consumat in mai multe moduri. Acesta poate fi taiat in jumatate si consumat cu o lingura, sau pulpa poate fi scoasa si adaugata la salate de fructe, smoothie-uri sau iaurt. De asemenea, fructul poate fi utilizat in preparate culinare, cum ar fi supele, salatele si deserturile, datorita aspectului sau atractiv si gustului delicat.
Rambutan – Nephelium lappaceum
Rambutanul (Nephelium lappaceum) este un fruct tropical originar din sud-estul Asiei, in special din Indonezia, Thailanda si Malaezia. Este un fruct relativ nou pentru Europa, dar incepe sa castige popularitate in ultimii ani.
Este un fruct rotund sau oval, cu o coaja carnoasa, rosie, galbena sau portocalie, acoperita cu fire moi, asemanatoare parului. Sub coaja se gaseste pulpa alba, suculenta si dulce, care inconjoara un singur sambure mare.
Ce gust are fructul Rambutan
Gustul fructului Rambutan este dulce si aromat, cu o nota de aciditate. Unii oameni il compara cu gustul fructului Lychee, in timp ce altii il gasesc mai asemanator cu cel al strugurilor.
Valoare nutritionala
Rambutan este o sursa buna de vitamine si minerale, inclusiv vitamina C, potasiu, fier si fosfor. O portie de 100 de grame de Rambutan ofera urmatoarele valori nutritive:
- Calorii: 82
- Proteine: 2 grame
- Carbohidrati: 22 grame
- Fibre: 2 grame
- Grasimi: 0,8 grame
- Vitamina C: 51 mg (92% din DZR)
- Potasiu: 208 mg (4% din DZR)
- Fier: 0,7 mg (5% din DZR)
- Fosfor: 21 mg (3% din DZR)
Cum se consuma fructul Rambutan
Fructul Rambutan poate fi consumat proaspat, congelat, conservat sau folosit in diverse preparate culinare, cum ar fi salate, deserturi sau bauturi. Pentru a consuma rambutan proaspat, rupeti coaja cu degetele sau cu un cutit. Scoateti pulpa si mancati-o direct sau adaugati-o la salate sau deserturi.
Mangostan – Garcinia mangostana
Mangostanul este un fruct tropical originar din sud-estul Asiei si este cunoscut si sub numele de „fructul zeilor” datorita proprietatilor sale nutritive si a gustului sau unic. Este un fruct rotund, de culoare violet inchis, cu o coaja tare si o pulpa alba, subdivizata in segmente. Pulpa are un gust dulce-acrisor, cu o aroma complexa, asemanatoare cu cea a ananasului, lamaiei si passion fruit.
Ce gust are
Gustul fructului Mangostan, unul dintre cele mai delicioase fructe exotice, este dulce-acrisor, asemanator cu cel al citricelor. Pulpa sa este suculenta si cremoasa, iar coaja este tare si usor de despicat.
Valoare nutritionala
Mangostan este o sursa bogata de antioxidanti, vitamine si minerale. Iata valorile nutritionale pentru 100 de grame:
- Calorii: 62
- Carbohidrati: 13 grame
- Grasimi: 1 gram
- Proteine: 1 gram
- Fibre: 2,6 grame
- Vitamina C: 42 miligrame (76% din DZR)
- Vitamina A: 29 micrograme (4% din DZR)
- Vitamina B6: 0,1 miligrame (7% din DZR)
- Calciu: 20 miligrame (2% din DZR)
- Magneziu: 19 miligrame (4% din DZR)
- Fier: 0,3 miligrame (2% din DZR)
Continutul caloric al mangostanului este scazut, fiind de aproximativ 62 de calorii la 100 de grame. De asemenea, fructul este bogat in fibre, ceea ce il face sa fie satios si poate ajuta la pierderea in greutate.
Cum se consuma fructul Mangostan
Se consuma proaspat, fiind despicat pe jumatate si pulpa fiind consumata cu o lingurita. De asemenea, fructul poate fi consumat si in sucuri, smoothie-uri sau salate de fructe.
Kiwano (pepenele african) – Cucumis metuliferus
Kiwano, cunoscut si sub denumirea de „pepene african cu coarne” sau „cucumis metuliferus,” este o planta exotica originara din regiunile aride ale Africii, in special din zonele desertice din Africa de Sud. Acest fruct unic face parte din familia Cucurbitaceae, inrudindu-se cu castravetii si pepenele verde.
Ce gust are Kiwano
Kiwano se remarca prin aspectul sau distinctiv. Fructul are o coaja galben-oranj cu spini moi, iar interiorul sau este plin de pulpa verde si contine seminte comestibile. Gustul sau este o combinatie interesanta de arome, incluzand o usoara nota de castravete, banana si lamaie, facandu-l o experienta gustativa unica.
Compozitie nutritiva
Kiwano este o sursa bogata de nutrienti esentiali. Aceste fructe exotice contin vitamine precum C, A, B6, tiamina si niacina. De asemenea, sunt o sursa de minerale importante, cum ar fi potasiul, magneziul si fierul. Fiind bogat in antioxidanti, kiwano poate contribui la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ.
Valoare nutritionala (per 100g):
- Calorii: 92
- Carbohidrati: 16 grame
- Proteine: 3,7 grame
- Grasimi: 2,6 grame
- Vitamina C: 18% din
- Doza zilnica de referinta (DZR)
- Vitamina A: 6% din RDI
- Vitamina B6: 7% din RDI
- Magneziu: 21% din RDI
- Fier: 13% din CDI
- Fosfor: 8% din RDI
- Zinc: 7% din RDI
- Potasiu: 5% din RDI
- Calciu: 3% din RDI
Cum se consuma fructul Kiwano
Kiwano poate fi consumat crud, ca gustare sau ca ingredient in salate, smoothie-uri sau deserturi. Cel mai simplu mod de a manca Kiwano este sa il taiati si sa scoateti pulpa cu lingura. De asemenea, poate fi folosit ca decoratiune pentru alte mancaruri.
Jackfruit (Nangka) – Artocarpus heterophyllus
Jackfruit este un fruct tropical originar din Asia de Sud-Est, in special India. Este considerat fructul national al Bangladeshului, dar este cultivat si in alte tari tropicale, cum ar fi Thailanda, Malaezia, Indonezia si Brazilia. Jackfruit este cel mai mare fruct de copac din lume, ajungand pana la 55 kg in greutate, 90 cm in lungime si 50 cm in diametru. Este ovoid sau rotund, cu o coaja aspra, acoperita cu tepi mici. Cand este copt, coaja este galbena si pulpa este galbuie, aromata si dulce.
Ce gust are Jackfruit
Gustul Jackfruit-ului este o combinatie intre ananas, para si mango. Cand este crud, are un gust mai acrisor, asemanator cu cel al castravetelui. Cand este copt, gustul sau este mai dulce si mai aromat.
Valoarea nutritionala a Jackfruit
Jackfruit este un fruct foarte nutritiv, bogat in proteine, fibre, vitamine si minerale. O cana de jackfruit copt contine:
- Calorii: 155
- Carbohidrati: 40 de grame
- Fibre: 3 grame
- Proteine: 3 grame
- Vitamina A: 10% din DZR
- Vitamina C: 18% din DZR
- Riboflavina: 11% din DZR
- Magneziu: 15% din DZR
- Potasiu: 14% din DZR
- Cupru: 15% din DZR
- Mangan: 16% din DZR
Cum se consuma Jackfruit
Jackfruit poate fi consumat crud sau gatit. Fructul crud poate fi taiat in felii si consumat ca gustare sau poate fi folosit in salate sau smoothie-uri. Fructul gatit poate fi consumat simplu sau poate fi folosit in diverse preparate, cum ar fi curry-uri, tocanite sau deserturi. Are un gust grozav intr-o varietate de preparate dulci si sarate.
Lychee (Litchi) – Litchi chinensis
Litchi (Litchi chinensis) este un fruct tropical, originar din sudul Chinei. In prezent, Litchi este cultivat in multe alte regiuni tropicale si subtropicale, inclusiv in Asia de Sud-Est, Africa, America de Sud si Australia. Este un membru al familiei Sapindaceae, la fel ca si Mango, Acai si Longan. Arborii de Litchi sunt vesnic verzi si pot atinge o inaltime de pana la 15 metri. Fructele sunt de culoare rosie sau roz, cu o coaja subtire si aspra, care se desprinde usor. Miezul fructului este alb, suculent si are un gust dulce, aromat.
Ce gust are Litchi
Fructul Litchi are un gust dulce, aromat si cu o usoara aroma de flori. Fructele sunt adesea comparate cu pepenii galbeni sau cu piersicile.
Ce nutrienti contine Litchi si valoarea nutritionala
Litchi este o sursa buna de vitamina C, vitaminele B, potasiu, magneziu si fier. O portie de 100 de grame de Litchi contine urmatoarele:
- Calorii: 66
- Proteine: 0,8 grame
- Carbohidrati: 16,5 grame
- Zahar: 15,2 grame
- Fibre: 1,3 grame
- Grasimi: 0,4 grame
Cum poate fi consumat Litchi
Litchi poate fi consumat proaspat sau congelat. Fructele proaspete sunt de obicei consumate ca atare, dar pot fi adaugate si in salate, deserturi sau cocktailuri. Litchi congelat poate fi folosit in smoothie-uri sau in alte preparate culinare. Litchi proaspat poate fi folosit in salate sau in deserturi.
Guava (Guayaba) – Psidium guajava
Guava este un fruct verde exotic cu o istorie lunga de consum uman. Originar din America Centrala si de Sud, guava este acum cultivat in multe regiuni tropicale si subtropicale din intreaga lume, inclusiv in Asia, Africa si Australia.
Fructul guava este rotund sau oval, cu o dimensiune cuprinsa intre 3 si 10 centimetri in diametru. Coaja este subtire si verde-galbuie, iar pulpa este alba, cremoasa sau roz. Gustul fructului Guava este dulce si acrisor, cu o aroma subtila de lamaie.
Ce gust are Guava
Guava are un gust dulce si aromat, combinand note subtile de capsuni, pere si chiar arome de nucsoara. Pulpa fructului poate varia in culoare, de la alb la roz si chiar portocaliu, in functie de varietate. Textura sa este moale si suculenta, cu seminte mici in interior.
Valoare nutritiva
Guava este bogata in nutrienti esentiali, inclusiv vitamina C, vitamina A, vitamina K, fibre alimentare, potasiu si antioxidanti. Iata o prezentare a valorilor nutritionale pentru 100 de grame de guava:
- Calorii: Aproximativ 68 kcal
- Proteine: 2,6 g
- Grasimi: 0,9 g
- Carbohidrati: 14,3 g
- Fibre: 5,4 g
- Vitamina C: 228 mg (peste 300% din DZR)
- Vitamina A: 624 UI
- Vitamina K: 2,6 µg
- Potasiu: 417 mg
Cum se consuma fructul Guava
Guava poate fi consumata in stare cruda, taiata felii sau in bucatele. De asemenea, poate fi folosita in diverse preparate culinare, cum ar fi salate, smoothie-uri, sosuri sau deserturi.
Acai
Acai este un fruct originar din padurile tropicale din America de Sud, in special din Amazon. Este produs de palmierul Acai, Euterpe oleracea. Sunt fructe exotice mici, de culoare violet inchis, cu un diametru de aproximativ 1-2 centimetri. Au o aroma bogata, descrisa adesea ca un amestec de ciocolata, fructe de padure si nuci.
Ce gust are Acai
Gustul fructelor de acai este descris adesea ca fiind un amestec de ciocolata si fructe de padure, cu un gust usor metalic la final. Fructele sunt bogate in antioxidanti, care pot ajuta la protejarea celulelor de deteriorarea cauzata de radicalii liberi.
Valoare nutritiva
Fructele de Acai sunt o sursa bogata de nutrienti. 100 de grame de pulpa de fructe congelate au urmatoarea valoare nutritionala:
- Calorii: 70
- Grasime: 5 grame
- Grasimi saturate: 1,5 grame
- Carbohidrati: 4 grame
- Zahar: 2 grame
- Fibre 2 grame
- Vitamina A: 15% din DZR
- Calciu: 2% din DZR
Cum se consuma fructele de Acai
Fructele de acai pot fi consumate proaspete, congelate sau ca suc, smoothie sau cu iaurt. Fructele proaspete sunt greu de gasit in afara Americii de Sud, dar fructele congelate sunt disponibile in multe supermarketuri si magazine de specialitate.
Durian – printre cele mai ciudate fructe exotice
Durianul este un fruct exotic verde comestibil originar din Asia de Sud-Est, care este cunoscut pentru aroma sa unica si gustul sau dulce si cremos. Este considerat a fi „regele fructelor” in multe culturi din regiune.
Durianul creste pe copaci mari, care pot ajunge la o inaltime de peste 100 de metri. Fructul este rotund si are o coaja groasa, spinoasa. La coacere, coaja se deschide si expune o pulpa cremoasa, care este impartita in segmente. Fiecare segment contine una sau mai multe seminte mari. Greutatea unui durian poate varia de la 1 la 10 kilograme.
Ce gust are Durian
Gustul fructului Durian este adesea descris ca fiind un amestec de dulce, sarat si amar. Unii oameni il compara cu gustul de inghetata de vanilie, lapte condensat si usturoi. Altii il gasesc mai asemanator cu gustul de banane, nuci si fructe de padure.
Valoare nutritionala
O cana (243 de grame) de pulpa ofera:
- Calorii: 357
- Grasimi: 13 grame
- Carbohidrati: 66 de grame
- Fibre: 9 grame
- Proteine: 4 grame
- Vitamina C: 80% din valoarea zilnica (VZ)
- Tiamina: 61% din VZ
- Mangan: 39% din VZ
- Vitamina B6: 38% din VZ
- Potasiu: 30% din VZ
- Riboflavina: 29% din VZ
- Cupru: 25% din VZ
- Folat: 22% din VZ
- Magneziu: 18% din VZ
- Niacina: 13% din VZ
Cum poate fi consumat fructul Durian
Fructul Durian poate fi consumat in mai multe moduri, inclusiv crud sau in diverse preparate culinare. Este adesea servit proaspat, iar pentru a-l consuma, trebuie sa deschideti coaja groasa pentru a ajunge la pulpa interioara. Multi il considera un deliciu local si il adauga in diferite retete, inclusiv in deserturi sau in combinatie cu orezul.
Longan – Dimocarpus longan
Longan este un fruct tropical originar din China, dar care este cultivat acum in intreaga lume, inclusiv in Asia de Sud-Est, Africa de Est si America Centrala. Sunt fructe exotice mici, rotunde, cu o coaja subtire si o pulpa alba, translucida.
Ce gust are Longan
Gustul Longan este dulce si aromat, cu o nota subtila de aciditate. Pulpa fructului este dulce si aromat, cu o aroma usor florala. Fructul este apreciat pentru aroma sa distincta si dulceata sa naturala.
Valoare nutritiva
Longan este o sursa buna de vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, potasiu si fier. O cana (140 de grame) de fructe exotice Longan proaspete contine urmatoarele:
- Calorii: 62
- Proteine: 1 gram
- Carbohidrati: 17 grame
- Fibre: 2 grame
- Grasimi: 0 grame
- Vitamina C: 40% din doza zilnica recomandata (DZR)
- Tiamina: 10% din DZR
- Riboflavina: 10% din DZR
- Niacina: 10% din DZR
- Potasiu: 21% din DZR
- Fier: 10% din DZR
Cum se consuma Longan
Longanul poate fi consumat proaspat, adaugat in salate de fructe, folosit in deserturi sau bauturi racoritoare. De asemenea, este utilizat in bucataria asiatica pentru a adauga gust si textura unor preparate culinare. Fructul este disponibil in sezoanele calde, iar in unele regiuni este si uscat pentru a fi pastrat si consumat pe tot parcursul anului.
Papaya
Papaya este un fruct exotic portocaliu originar din America Centrala si de Sud. Este cunoscuta si sub numele de Carica papaya, aceasta fiind denumirea sa stiintifica, si face parte din familia Caricaceae. Papaya produce fructe mari, de forma ovala sau alungita, cu coaja subtire si moale, a carei culoare poate varia de la galben la portocaliu. Pulpa fructului este, de obicei, de culoare portocalie sau roz si este bogata in arome si nutrienti.
Ce gust are Papaya?
Pulpa fructului papaya are o textura fina si cremoasa, iar gustul sau dulce si usor aromat poate varia in functie de maturitate. Fructele mai coapte au un gust mai dulce, in timp ce cele mai putin coapte pot avea o nota usor acrisoara.
Ce nutrienti contine Papaya si valoarea nutritionala
Papaya este o sursa excelenta de vitamine, minerale si fibre. Contine, in special, vitamina C, betacaroten, vitamina A, vitamina E, potasiu, magneziu si fibre.
Valoarea nutritionala la 100 de grame de fructe exotice Papaya:
- Calorii: 68
- Proteine: 1,5 grame
- Grasimi: 0,2 grame
- Carbohidrati: 18 grame
- Fibre: 2,6 grame
- Vitamina C: 80 mg (126% din DZR)
- Betacaroten: 15,3 mg (38% din DZR)
- Vitamina A: 370 UI (8% din DZR)
- Vitamina E: 0,6 mg (4% din DZR)
- Potasiu: 270 mg (8% din DZR)
- Magneziu: 20 mg (5% din DZR)
Cum poate fi consumat Papaya?
Papaya poate fi consumat proaspat, in stare naturala. De asemenea, poate fi adaugat in salate, smoothie-uri, sucuri, deserturi si alte preparate culinare.
Carambola (Fructul stea) – Averrhoa carambola
Carambola, cunoscut si sub numele de fructul stelelor, este fructul arborelui Averrhoa carambola, o specie de copac nativa din Asia de Sud-Est tropicala. Este un fruct exotic galben comestibil cu creste distinctive. Cand este taiat in sectiune transversala, seamana cu o stea, dandu-i numele de fructul stea.
Ce gust are Carambola
Gustul fructului Carambola variaza in functie de gradul de maturitate al fructului. Fructele verzi sunt mai acre, in timp ce fructele galbene sau galben-aurii sunt mai dulci. In general, Carambola are un gust acru-dulce, cu o nota de citrice.
Nutrientii si valoarea nutritionala
Carambola este o sursa buna de vitamina C, fibre si potasiu. De asemenea, contine cantitati mai mici de vitamina A, vitamina B6, magneziu si calciu.
Valoare nutritionala per 100 de grame de carambola:
- Calorii: 31
- Proteine: 0,8 grame
- Carbohidrati: 8,7 grame
- Fibre: 2,4 grame
- Grasimi: 0,1 grame
- Vitamina C: 53 mg (104% din DZR)
- Vitamina A: 17 micrograme (2% din DZR)
- Vitamina B6: 0,1 miligrame (7% din DZR)
- Magneziu: 14 miligrame (4% din DZR)
- Calciu: 12 miligrame (1% din DZR)
- Potasiu: 160 miligrame (4% din DZR)
Cum poate fi consumat fructul Carambola
Fructul Carambola poate fi consumat crud, ca fruct proaspat. De asemenea, poate fi adaugat in salate, fructe de mare, preparate din carne sau deserturi.
Kaki – Diospyros kaki
Kaki (Diospyros kaki) este un fruct de culoare portocalie, cu pulpa dulce si suculenta. Este originar din China, unde este cunoscut sub numele de „marul Orientului”. In prezent, fructul Kaki este cultivat in multe regiuni din lume, inclusiv in Europa, America de Nord si Australia.
Ce gust are Kaki?
Gustul fructului Kaki difera in functie de gradul sau de coacere. Fructele care nu sunt complet coapte pot avea un gust astringent, iar cele care sunt prea coapte pot avea un gust prea dulce. Fructele bine coapte au un gust dulce si aromat, asemanator cu cel al piersicilor sau perelor.
Valoare nutritionala
Desi de dimensiuni mici, aceste fructe exotice sunt pline cu o cantitate impresionanta de nutrienti. 168 de grame de Kaki contine:
- Calorii: 118
- Carbohidrati: 31 grame (g)
- Proteine: 1 g
- Grasimi: 0,3 g
- Fibre: 6 g
- Vitamina A: 15% din valoarea zilnica (DV)
- Vitamina C: 14% din DV
- Vitamina E: 8% din DV
- Vitamina K: 4% din DV
- Vitamina B6 (piridoxina): 10% din VD
- Potasiu: 6% din DV
- Cupru: 21% din DV
- Mangan: 26% din DV
Cum poate fi consumat Kaki?
Kakiul poate fi consumat proaspat, copt sau uscat. Fructele proaspete pot fi consumate ca atare, sau pot fi folosite in salate, deserturi sau bauturi. Fructele coapte pot fi folosite pentru a face gemuri, compoturi sau sucuri. Kaki proaspat poate fi consumat ca atare, sau poate fi folosit in cereale, salate sau deserturi.
Maracuja (Fructul pasiunii) – Passiflora edulis
Maracuja, cunoscut si sub numele de fructul pasiunii, este un fruct tropical comestibil, originar din America de Sud. Este un fruct sferic sau oval, cu o coaja subtire, de culoare violet-maro. Pulpa sa este de culoare galben-portocaliu, cu o aroma dulce-acrisoara, usor acidulata. Astazi, este cultivat in multe tari tropicale si subtropicale, inclusiv Brazilia, Peru, Columbia, Mexic, Indonezia, India si China.
Ce gust are?
Gustul Passion fruit este descris adesea ca fiind dulce-acrisor, cu o nota usor acidulata. Pulpa sa este bogata in arome, cu note de fructe tropicale, cum ar fi mango, papaya si ananas.
Valoare nutritionala
Fructul pasiunii este o sursa buna de nutrienti, in special fibre, vitamina C si provitamina A. Un singur passion fruit violet contine:
- Calorii: 17
- Fibre: 2 grame
- Vitamina C: 9% din valoarea zilnica (DV)
- Vitamina A: 8% din DV
- Fier: 2% din DV
- Potasiu: 2% din DV
Maracuja poate fi consumat in mai multe moduri. Un mod comun este sa se consume pulpa direct, fie ca atare, fie adaugata in smoothie-uri, salate de fructe sau deserturi. De asemenea, sucul acestor fructe exotice este popular si poate fi folosit in bauturi, cocktailuri sau ca ingredient pentru sosuri si dressinguri.
Physalis (Capsuna Inca) – Physalis peruviana
Physalis este un fruct mic, rotund, de culoare galbena, portocalie sau rosie, care este invelit intr-un caliciu uscat, asemanator hartiei. Fructul este originar din America de Sud, dar este acum cultivat in intreaga lume.
Ce gust are Physalis?
Physalis are un gust dulce, usor acrisor, care este adesea comparat cu cel al ananasului sau mangoului. Fructul are o textura suculenta si frageda, cu seminte mici, comestibile.
Valoare nutritiva
O portie de 100 de grame de fructe exotice Physalis contine urmatoarele valori nutritive:
- Calorii: 58
- Proteine: 2,2 grame
- Carbohidrati: 12 grame
- Fibre: 3,2 grame
- Vitamina C: 23,9 miligrame
- Vitamina A: 220 micrograme
- Fier: 1,1 miligrame
- Magneziu: 23 miligrame
Cum poate fi consumat Physalis?
Physalis poate fi consumat crud, copt sau fiert. Fructul poate fi folosit in salate, deserturi. Adauga o aroma unica gemurilor, sosurilor, salatelor si deserturilor.
Sweetie – Oroblanco
Sweetie sau Oroblanco este un fruct hibrid, obtinut din incrucisarea a doua citrice: pomelo si grepfrut. A fost dezvoltat de cercetatorii de la Universitatea din California, Riverside, in anii 1950 si brevetat in 1981. Sweetie este cultivat in principal in Israel, California, Florida, Australia si Africa de Sud. In Romania, a inceput sa fie importat in ultimii ani si este disponibil in supermarketuri si piete.
Ce gust are?
Sweetie are un gust dulce, cu o aroma usor grapefruit. Este mai dulce decat grepfrutul, dar nu la fel de dulce ca portocalele.
Ce nutrienti contine si valoarea nutritionala?
Aceste fructe exotice sunt o sursa buna de vitamina C, potasiu, vitamina B1, vitamina B6 si fibre. O portie de 100 de grame de sweetie contine:
- Calorii: 39
- Carbohidrati: 9 grame
- Zahar: 8 grame
- Proteine: 1 gram
- Fibre: 2 grame
- Vitamina C: 53 mg (87% din DZR)
- Potasiu: 230 mg (6% din DZR)
- Vitamina B1: 0,08 mg (6% din DZR)
- Vitamina B6: 0,1 mg (6% din DZR)
Cum poate fi consumat?
Sweetie poate fi consumat ca atare, proaspat, sau poate fi folosit in salate, smoothie-uri, deserturi sau alte preparate culinare. Este important sa alegeti fructe coapte, deoarece acestea vor avea un gust mai dulce si o textura mai placuta.
Mango – printre cele mai populare fructe exotice
Mango este un fruct tropical originar din sudul si sud-estul Asiei, din India de Est pana in Filipine. Este un fruct de dimensiuni medii, cu o forma ovala sau rotunda, care poate avea o culoare galbena, portocalie, rosie sau verde. Pulpa Mango este suculenta si dulce, cu o aroma tropicala distinctiva. Aceste fructe exotice delicioase sunt cultivate in multe tari din intreaga lume, inclusiv India, Mexic, Brazilia, Thailanda si Indonezia. Este al patrulea cel mai popular fruct tropical din lume, dupa banane, banane si ananas.
Ce gust are Mango?
Gustul Mango variaza in functie de varietate si de gradul de coacere. Fructele necoapte au un gust acrisor, in timp ce cele coapte au un gust dulce si aromat. Fructul Mango este adesea comparat cu ananasul, bananele si perele.
Ce nutrienti contine Mango?
Multi oameni iubesc Mango – nu numai pentru ca este delicios, ci si pentru ca este foarte hranitor. O cana (165 de grame) de Mango proaspat ofera:
- Calorii: 99
- Proteine: 1,4 grame
- Carbohidrati: 24,7 grame
- Grasimi: 0,6 grame
- Fibre: 2,6 grame
- Zahar: 22,5 grame
- Vitamina C: 67% din valoarea zilnica (VD)
- Cupru: 20% din DV
- Folat: 18% din DV
- Vitamina B6: 12% din DV
- Vitamina A: 10% din DV
- Vitamina E: 10% din DV
- Vitamina K: 6% din DV
- Niacina: 7% din DV
- Potasiu: 6% din DV
- Riboflavina: 5% din DV
- Magneziu: 4% din DV
- Tiamina: 4% din DV
Cum poate fi consumat fructul Mango
Mango poate fi consumat crud, in salate, in smoothie-uri, in deserturi sau ca gustare. De asemenea, poate fi folosit la prepararea sucului de Mango.
Retineti ca fructul Mango este mai dulce si contine mai mult zahar decat multe alte fructe. Moderatia este cheia – cel mai bine este sa limitati Mango la aproximativ 2 cani (330 de grame) pe zi.
Salak (Fructul sarpelui) – Salacca zalacca
Salak este un fruct tropical, cunoscut si sub numele de „fructul sarpelui” datorita cojii sale aspre, galbui-roscate, care este acoperita cu solzi asemanatori solzilor de sarpe. Fructul este originar din Indonezia, dar este cultivat si in alte tari tropicale, inclusiv Thailanda, Filipine.
Ce gust are Salak?
Salak are un gust dulce si astringent, cu o nota de nuc. Gustul este adesea comparat cu cel al ananasului sau al kiwi-ului. Pulpa acestor fructe exotice neobisnuite este alba si moale si contine un numar mic de seminte.
Valoare nutritiva a salakului
Salak este o sursa buna de fibre, vitamina C si potasiu. Contine, de asemenea, cantitati mai mici de vitamina B6, magneziu si fier.. O cana (140 de grame) de Salak contine urmatoarele nutrienti:
- Calorii: 96
- Proteine: 2 grame
- Carbohidrati: 25 grame
- Fibre: 6 grame
- Vitamina C: 26% din DZR
- Potasiu: 22% din DZR
- Vitamina B6: 11% din DZR
- Magneziu: 8% din DZR
- Fier: 4% din DZR
Cum poate fi consumat Salak?
Salak poate fi consumat crud, gatit sau conservat. Fructul crud poate fi curatat prin indepartarea pielii cu un cutit sau prin inmuierea acestuia in apa fierbinte timp de cateva minute. Pulpa fructului poate fi apoi mancata simpla sau folosita in salate, deserturi sau alte preparate culinare.
Chayote (Mararul mexican) – Sechium edule
Chayote este un fruct originar din America Centrala si de Sud, care este acum cultivat in intreaga lume. Este o planta comestibila apartinand familiei de tartacute, Cucurbitaceae. Are o forma asemanatoare unei pere, cu o coaja verde stralucitoare. Fructul are o dimensiune de aproximativ 10-15 centimetri lungime si 5-7 centimetri latime.
Ce gust are Chayote?
Gustul acestui fruct exotic rar este usor amar, cu o aroma similara cu cea a castravetilor. Cand este copt, chayote devine mai dulce si mai aromat.
Valoare nutritiva a Chayote
100 de grame de chayote gatit contin urmatoarele:
- Calorii: 17
- Proteine: 1 gram
- Carbohidrati: 4 grame
- Fibre: 2 grame
- Vitamina C: 15% din doza zilnica recomandata
- Vitamina K: 12% din doza zilnica recomandata
- Mangan: 13% din doza zilnica recomandata
- Fier: 6% din doza zilnica recomandata
- Potasiu: 10% din doza zilnica recomandata
Cum poate fi consumat Chayote?
Aceste fructe exotice pot fi consumate in diverse moduri. Taiate in felii subtiri si adaugate in salate, pot fi gatite la abur sau incluse in diferite preparate culinare, precum tocane, supe si curry-uri.
Kumquat
Kumquat este un fruct citric de marimea unei masline mari, cu o coaja comestibila. Originar din Asia de Sud, kumquat este acum cultivat in intreaga lume, inclusiv in Europa, America de Nord si Australia.
Aceasta specie de fructe exotice face parte din genul Fortunella si este cunoscuta pentru gustul sau unic si pentru faptul ca se consuma intrega, impreuna cu coaja.
Ce gust are
Fructul Kumquat are un gust dulce-acrisor, cu o aroma de portocala. Pulpa este usor acrisoara, in timp ce coaja este dulce si aromata.
Valoare nutritionala
Kumquat este o sursa bogata de nutrienti esentiali. Acest fruct contine vitamina C, fibre alimentare, vitamina A, vitamina E, potasiu si antioxidanti. Este, de asemenea, relativ scazut in calorii, ceea ce il face o optiune sanatoasa pentru gustari.
O portie de 100 de grame (aproximativ 5 fructe Kumquat intregi) contine (2):
- Calorii: 71
- Carbohidrati: 16 grame
- Proteine: 2 grame
- Grasime: 1 gram
- Fibre: 6,5 grame
- Vitamina A: 6% din RDI
- Vitamina C: 73% din RDI
- Calciu: 6% din RDI
- Mangan: 7% din RDI
Cum poate fi consumat
Kumquat poate fi consumat intreg, inclusiv coaja, sau poate fi adaugat in diverse retete. Este adesea folosit in salate de fructe, marmelade, sosuri si chiar in preparate culinare. De asemenea, se poate utiliza ca si garnitura pentru bauturi si deserturi.
Fructe exotice – o varietate colorata si plina de arome
Fructele exotice sunt disponibile intr-o varietate de culori, care reflecta continutul lor nutritional. De exemplu, fructele exotice rosii, cum ar fi Fructul Dragon si Lychee, sunt bogate in vitamina C, un antioxidant care ajuta la protejarea organismului impotriva infectiilor. Fructele exotice galbene, cum ar fi ananasul si banana, sunt bogate in beta-caroten, un precursor al vitaminei A, care este importanta pentru sanatatea ochilor. Fructele exotice verzi, cum ar fi Kiwi si Guava, sunt bogate in fibre, care ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv. Fructele exotice portocalii sunt o sursa excelenta de vitamine, minerale si antioxidanti. Ele sunt, de asemenea, o modalitate excelenta de a adauga varietate si culoare dietei dumneavoastra.
Surse de informare:
Wikipedia
Healthline
WebMD
Medical News Today
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29293455/
https://www.healthline.com/process
https://www.healthline.com/nutrition/mangosteen
https://www.healthline.com/process
https://www.researchgate.net/publication/309610753_Uses_of_Cucumis_metuliferus_A_Review
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29099763/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25988117/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19437120/
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102668/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168192/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169941/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169108/nutrients
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12568557/
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102670/nutrients
